Taç Pirzola

Nasıl yapılır tarif videosu

Eti Bizden seçeneği ile Taç Pirzola yapmak için en uygun eti kişi sayısına göre doğru miktarda biz hesaplıyoruz.

Eti Bizden
Taç Pirzola İçin Malzemeler
  • 1 adet bütün kuzu taç pirzola
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet limon kabuğu
  • 4 dal taze kekik
Patlıcan Püresi İçin Malzemeler
  • 3 adet patlıcan
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 4 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet kuru domates
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 4 dal taze nane
Taç Pirzola Hazırlanışı
  • Kuzu kaburganızı tezgahınıza alın, üzerine soğan, limon kabuğunu, ayçiçek yağı ve kekiklerinizi ekleyin ve dinlenmeye bırakın.
  • Tencerede yağı ısıtın. Çam fıstığı, sarımsak ve kuru domatesi kavurup közlenip kabuğu soyulmuş patlıcanlarınızı ekleyin.
  • Limon suyu ve taze nane ekleyip dinlenmeye bırakın.
  • Ayrı bir tavada pirzolanızı mühürleyin ve tabağa alarak pişirme ipiyle yuvarlak şekil alacak şekilde bağlayın.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınız pirzolanızı patlıcanlı harcın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..