Mutancana

Nasıl yapılır tarif videosu

Eti Bizden seçeneği ile Mutancana yapmak için en uygun eti kişi sayısına göre doğru miktarda biz hesaplıyoruz.

Eti Bizden
Mutancana Köfte Harcı İçin
  • 500 gram kuzu orta yağlı yemeklik kuşbaşı
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • Yarım su bardağı badem
  • Yarım su bardağı kuru kayısı
  • Çeyrek su bardağı kuru üzüm
  • Yarım su bardağı kuru incir
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı sumak
Mutancana Sunum İçin
  • 5-6 dal taze kekik
Mutancana Hazırlanışı
  • Derin bir tencerede tereyağınızı eritin, içerisine arpacık soğanlarını ve kuzu etlerini ekleyip biraz kavurun.
  • Üzerine 2 su bardağı ılık su ilave edin ve kısık ateşte 30 dakika kavurun.
  • Sırasıyla badem, kayısı, üzüm, incirleri ekleyin. Tuz, un ve sumak da ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirin.Ocaktan alın.
  • Üzerine taze kekik ile servis edin. Afiyet olsun..