Kıymalı Pide

Eti Bizden seçeneği ile Kıymalı Pide yapmak için en uygun eti kişi sayısına göre doğru miktarda biz hesaplıyoruz.

Eti Bizden
Kıymalı Pide İç Harç Malzemeleri
  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kabukları soyulmuş domates
  • İnce kıyılmış maydanoz
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
Kıymalı Pide Hamuru İçin
  • 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
  • 1 paket maya (iki tatlı kaşığı)
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
  • 3 bardak un
Kıymalı Pide Hazırlanışı
  • İç harcı için 300 gram kıyma, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, tuz, 1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası, robottan geçirilmiş 1 adet soğan, robottan geçirilmiş 1 adet domates, ince ince doğranmış 1 adet yeşil biber ve ince kıyılmış maydanozu bir kapta yoğurun.
  • İç harcımızın üzerine streç film ile kapatarak dinlenmeye bırakın.
  • Yoğurma kabına 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su, 2 tatlı kaşığı kuru maya ve 2 tatlı kaşığı şekeri alarak karıştırın.
  • Bir kaç dakika mayanın kabarmasını bekleyelin.
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt,6 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırın.
  • Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  • Üzerini sterç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Hamurunuzu unlanmış tezgaha alıp bezelere ayırın.
  • Bezelerden 1 tanesini yine unlanmış tezgahta uzunlamasına merdane ile açın.
  • İç harcınızdan kenarlarından biraz boşluk kalacak şekilde bastırarak yerleştirin.
  • Kenar kısımlarını içe doğru katlayarak üzerine bastırın.
  • Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun..