Bolonez Sosu

Eti Bizden seçeneği ile Bolonez Sosu yapmak için en uygun eti kişi sayısına göre doğru miktarda biz hesaplıyoruz.

Eti Bizden
Bolonez Sos Malzemeleri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 100 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
Bolonez Sos Hazırlanışı
  • Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğan ve havuçları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
  • Sarımsak, domates salçası, kekik ve dana kıymayı da ekledikten sonra soteleme işlemini renk alıp suyunu çekene kadar sürdürün.
  • Domates rendesi ve defne yaprağını kattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Dibinin tutmaması için aralarda karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Suyunu çeken sos karışımından defne yaprağını çıkartın.
  • Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız sosu sıcak olarak makarnayla buluşturun. Afiyet olsun..