Kasap, besi hayvanlarının kesimi, derilerinin yüzülmesi, depolanması ve etlerinin satımı etkinliklerinden herhangi birini ya da bu dört görevi birlikte yapan kişidir.
Kasaplar; kırmızı ve beyaz eti satışa ve kullanıma hazır duruma getirir, perakende veya toptan olarak satışa sunar. Kasaplık yapan kişi, ürettiği etleri büyük marketlerde, kasap dükkânlarında ve dükkânlarda satışa sunabilir veya bizzat bu satışı gerçekleştirebilir.
Görevleri çiftlik hayvanlarının evcilleştirilmesine kadar uzanan kasaplar, İngiltere'de 1272'de ilk kasap loncalarını kurdu. Bugünse kasaplık yapabilmek, birçok ülke tarafından sertifikaya dayalı, denetlenir bir sistem içinde yapılabilmektedir. Bazı ülkelerde üç yıllık kasap çıraklığından sonra ancak kasap olma yetkisine sahip olunabilmektedir.
Biraz uzun olmakla iş çiftlik hayvanlarının evcilleştirilmesine kadar, 1200'lere kadar dayanıyor.
Arapça ḳṣb kökünden gelen ḳaṣṣāb قصّاب "kesimci, kesen, et kesip satan kimse" sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük Arapça ḳaṣb "kesme" sözcüğünün meslek adıdır.
Bu fotoğrafa bayılacaksınız.
Kaynak: https://www.kelambaz.com/osmanlida-kasaplik
Teknolojinin de gelişmesiyle birlikte, yıllar öncesinde sırtlarda yapılan kasaplık mesleği artık çağdaş, şık görünümlü kasap dükkanlarında yapılmakta. Bu fotoğrafa da bayılacaksınız.
Kaynak: https://www.yatzer.com
Sunduğumuz platform ile hedefimiz çok net.
İyi eti, iyi kasaplardan, hızlı ve güvenli şekilde sizlere ulaştırmak.
Kısacası "en iyi online et sipariş" deneyimini yaşatmak.
Bu hedefimiz doğrultusunda, sanatkâr edasıyla çalışan, mesleğini severek yapan usta kasaplarla iş ortaklıklarımızı artırıyoruz, sitemizi devamlı geliştiriyor, teknolojinin sunduğu tüm imkânları sonuna kadar kullanmaya gayret ediyoruz.
İstanbul'un en iyi kasapları, Ankara'nın en iyi kasapları ve diğer tüm illerin en iyi kasapları ile çalışmak en büyük hedefimiz.
KasaptanAl.com ekibi olarak tüm kasap iş ortaklarımıza teşekkür ediyoruz.
